Foglie di t

In effetti per lungo tempo l?utilizzo delle foglie di Camelia Sinensis ? stato considerato solo un medicinale ed ? ?solo? intorno al IV sec. d.C. che diventa ?bevanda popolare?.
Sul ?Cha Pu? ( manuale del t? di epoca Ming) troviamo scritto: bere t? genuino aiuta a combattere la sete e a digerire, controlla il plegma, stimola l?attivit? renale, migliora la vista e le capacit? mentali, caccia via la noia e dissolve il cibo grasso. E? rinfrescante, stimolante, lassativo e astringente al tempo stesso e preso in grandi quantit? per lunghi periodo rende le persone magre e anemiche. Il t? leggero ? un ottimo rimedio per sciacquare gli occhi malati e le parti irritate.
Sono molti gli scritti di epoca antica che ci parlano delle virt? del t?? e come se ne accorgono gli studiosi? Con il paradosso giapponese ( pare che di questi paradossi sia pieno il mondo, uno per tutti ? quello francese che ha dimostrato i salubri poteri del vino! ). Il popolo nipponico ha la pi? alta percentuale di fumatori ed una bassissima incidenza di cancro al polmone, inoltre i grandi consumatori di t? verde hanno rischi estremamente bassi di avere un qualsiasi tumore? responsabile di ci? una catechina ( della famiglia dei polifenoli, proprio gli stessi, salubri componenti benefici del vino) dal nome improponibile: l'epigallocatechina-3-gallato, detta pi? semplicemente Egcg, un polifenolo presente al 27% nel t? verde (mentre in quello nero ? al 4%). Senza tediarvi con mille paroloni tecnici che nemmeno io compredo bene, il succo del discorso ? questo: l?Egcg accorcia la vita delle cellule tumorali, in pi? i flavonoidi contenuti nel t? in misura maggiore che nel vino, sono degli incredibili antiossidanti naturali ed aiutano a sciogliere il colesterolo cattivo (LDL), uno studio dell?Universit? del Kansas ha dimostrato che catechine e flavonoidi sono 18 volte pi? efficaci della vitamina E e 90 volte pi? della vitamina C.
Per finire non possiamo non parlare della capacit? del t? di aumentare la velocit? con cui il corpo brucia i grassi e quella di regolare la flora intestinale.
Niente male per una tazza di acqua calda anche se bisogna ricordare che non ? la quantit? che fa bene ma la regolarit? e che chi soffre di ipertensione dovrebbe prima consultarsi con un medico.
Claudio